Nutrición
Carbonaro Pachuca
Ensalada Para Diabéticos
La ensalada de frutos rojos puede ser beneficiosa para personas con diabetes, pero con ciertos cuidados. No es automáticamente “libre”, hay que considerar cantidades y combinaciones. ¿Es buena para diabéticos? En general, sí es una buena opción, porque: Bajo índice glucémico Frutos como fresas, arándanos y frambuesas elevan el azúcar en sangre más lentamente que otras frutas. Alta en fibra La fibra ayuda a que la glucosa se absorba de forma más gradual. Rica en antioxidantes Puede ayudar a reducir inflamación, algo importante en personas con diabetes.
Nuestra ensalada de Frutos Rojos en Carbonara tiene por ingredientes . un Mix de lechugas con Fresa Frambuesa zarzamoras y mora . vinagreta de miel de mostaza nueces y queso ricotta
Frutos rojos (fresa, frambuesa, zarzamora, mora)
Son de las mejores frutas para controlar glucosa: bajas en azúcar y ricas en fibra.
Mix de lechugas
Prácticamente no afectan la glucosa y aportan volumen y saciedad.
Nueces
Excelente elección: grasas saludables que ayudan a estabilizar el azúcar.
Queso ricotta
Aporta proteína, lo cual también ayuda a evitar picos de glucosa.
Fotografía: Carbonaro Pachuca
